AIDeep Economics es una empresa de AgTech uruguaya fundada por el Dr. Gustavo Barboza Martignone, alumni de Harper Adams University (MSc y PhD) (Ex-Cargill-UK), con el acompañamiento académico y mentoría del Dr. Dimitrios Papadias y del Prof. Karl Behrendt. Desde su origen, la compañía se posiciona en la intersección entre economía aplicada, ciencia de datos y tecnología agropecuaria, impulsando soluciones DeepTech orientadas a la transformación digital del sector.

La iniciativa nace en 2023 con el propósito de promover proyectos de I+D+i en AgriTech Economics, articulando capacidades entre la agroindustria, organismos públicos e instituciones de investigación internacionales. Su enfoque se centra en la trazabilidad avanzada, la gestión de riesgo y la generación de inteligencia económica aplicada al agro.

En 2024, el proyecto ArroTrack fue seleccionado y obtuvo financiamiento a través del Fondo de Promoción Tecnológica (INIA FPTA 2023), orientado al desarrollo e implementación de un sistema nacional de trazabilidad para el arroz que integra certificación ambiental y cálculo de huella de carbono. El proyecto es liderado por AIDeep mediante la firma de un Consortium Agreement junto colaboradores Tenet (trazabilidad agrícola), GIS514 (desarrollo de software GIS) y Casarone Agroindustrial (Molino Arrocero), contando además con el apoyo de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA).

En 2025, con el respaldo de Harper Adams University y FADISOL, AIDeep logró su segundo financiamiento (INIA-FPTA 2024) para la creación de la Plataforma Digital Unificada de Trazabilidad “AgroTrack360”, ampliando el alcance hacia sistemas de secano e incorporando cultivos como soja, trigo, maíz y colza en Uruguay. Dentro de esta arquitectura se incorpora el concepto de Grain ID, un pasaporte digital y gemelo digital del grano que consolida certificaciones, eventos productivos y registros ambientales mediante tecnologías blockchain, facilitando la verificación transparente de procesos sostenibles y el acceso a mercados internacionales más exigentes.

Ese mismo año, AIDeep Economics y Harper Adams University, con el apoyo de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), FISCROP UK y Plaza Rural, lograron la aprobación y financiamiento del tercer INIA-FPTA. AgriShield, un sistema DeepTech que combina econometría avanzada con modelos de Deep Learning para anticipar volatilidad y shocks de precios en los mercados cárnicos. Esta solución de Smart Risk transforma la incertidumbre en inteligencia accionable, permitiendo a productores y frigoríficos gestionar el riesgo de precios de forma anticipada y contribuyendo a mejorar la transparencia del mercado cárnico.

Paralelamente, en colaboración con Harper Adams University, el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) y Grupo Barros Seguros, la empresa consolidó su posicionamiento como Insurance Tech a través de la iniciativa AgroSmartRisk. Esta plataforma integra teledetección satelital, análisis de índices espectrales y variables climatológicas para monitorear riesgos productivos en tiempo real, habilitando el desarrollo de seguros paramétricos basados en índices y automatizados mediante smart contracts, con el objetivo de fortalecer la inclusión financiera y la resiliencia agroclimática.

A fines del 2025, AIDeep inició un proceso de reestructuración estratégica, formalizando como una start-up Ag-Insurance-Tech y consolidando su equipo con la incorporación Lic. Econ. Jorge Pereyra (ex-ADP) como CRO. En esta etapa, la empresa firmó además un Joint Development Agreement (JDA) con Netgate.uy y eXpand, con el objetivo de acelerar el desarrollo conjunto de soluciones de inteligencia artificial aplicadas al agro. Además ha establecido un Acuerdo de Colaboración Tecnológica Estratégica con SERVAG (I+D). La colaboración permitirá analizar grandes volúmenes de datos agronómicos para desarrollar modelos predictivos aplicados a rendimiento de cultivos, fenología y gestión de riesgos.

En línea con este proceso de consolidación y crecimiento, la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC) se incorporó como socio estratégico y co-ejecutor en las iniciativas AgroTrack360 y AgriShield, fortaleciendo el componente científico-tecnológico de ambos proyectos. Su participación integra equipos de docentes, investigadores y estudiantes, aportando capacidades en desarrollo, validación metodológica y transferencia de conocimiento, y consolidando un modelo de colaboración público-privada orientado a la innovación aplicada en el sector agroindustrial.